Libro Sunday Cooking for a Week
Mercato del pesce Marocco
Colori e sensazioni molto forti. Mercato del pesce Marocco, tra Agadir e Essaouira. Serie breve di cinque pose.
Questa pandemia “ormai noiosa”, gli unici a farne le spese sono i ristoratori e chi ci ha guadagnato a loro spese è chi continua a cavalcare la paura.
Tra l’allarmismo dei giornali e la mancanza di informazioni chi ne ha pagato le spese sono stati i ristoratori cinesi italiani. Domenica ero al rist…
Latte Bio, non sempre Fresco, ma spesso microfiltrato…
latte bio: quello che confonde è che non sia ben evidenziato come spesso sia latte microfiltrato, ma soprattutto che si trovino in mezzo ai latte freschi
Ristorante cinese Mao a Milano – Recensione
Esiste una piccola realtà a Milano che ho iniziato a conoscere mangiando in Piazza Aspromonte al Maoji. È un ristorante che propone mangiare da strada cinese, in particolare la “Pancetta di Mao”, dei ravioli fatti a mano eccezionali e, tra le altre, un cocktail speziato dal nome evocativo Bamboo Forest. Devo ringraziare Luca, Silvia e…
Asparagi novelli?
Ho provato questi asparagi. Non li avevo mai né visti né assaggiati. È bastato farli appassire al burro, per mantenerli croccanti e saporiti. Un gusto più intenso e pungente. Bellissimi da vedere.