Skip to content
Giuliano Cingoli cucina e fotografia
ricerca in cucina e fotografia di ricerca
Giuliano Cingoli cucina e fotografia
  • Introduzione alle 3 scuole
  • Scuole di Cucina Online
    • Scuola di Cucina Amatoriale
      • Per materie
        • Antipasti
        • Riso
        • Pasta
        • Pasta Fresca
        • Carne
        • Pesce
        • Molluschi e crostacei
        • Verdura
        • Funghi e Tartufi
        • Uova
        • Salse
        • Dolci
        • Pane
      • Tecniche di cottura
        • Crudi
        • Pasta Ripiena
        • Ripassare la Pasta
        • Emulsionare / Mantecare
        • Saltare
        • Spadellare
        • Piastra / Griglia
        • Arrosto Pentola
        • al Rosa
        • Arrosto Forno
        • Bollire
        • Pentola a pressione
        • Fritto
        • Sottaceto Sottolio
    • Scuola di cucina Professionale
      • La separazione delle cotture
        • Solo Separati
        • Brodo Fumetto e Acqua di Cottura
        • Fondi di Cottura, Attaccato
      • Basi Pronte per la Linea
        • Base Asparagi
        • Base Cacio e Pepe
        • Base risotto
        • Base Salsa di Pomodoro con Soffritto
        • Base Salsa di Pomodoro in padella
    • Scuola di Cucina Creativa
      • Accostamenti
        • Anice
        • Senape
        • Balsamico/Agrumato
      • La Proprietà Transitiva
        • Aglio su pesce funghi e vitello
        • Balsamico e Selvatico
        • Pecorino Balsamico
        • Pesci di Terra
        • Pesci Rossi
        • Senape sul Cotto
        • Senape sul Crudo
  • Shop
    • Shop Coltelli
      • Come affilare un coltello
      • scanno consumato
      • nakiri punta
      • trinciante corto
      • trinciante snello
      • trinciante grosso
    • Shop Libri
      • Sunday cooking for a week
      • Cucina elementare: la separazione delle cotture
      • Elemental cooking: the art of cooking separately
    • Shop Pentole e Padelle
      • Alluminio
        • Casseruola Bassa Alluminio leggero
        • Casseruola Alta Alluminio Leggero
        • Casseruola Bassa Alluminio Pesante
        • Casseruola Alta Alluminio Pesante
        • Padella Sauteuse Alluminio
        • Padella Alluminio
        • Teglia da Forno Alluminio
      • Ferro
        • Wok
        • Padella Ferro Leggera
        • Padella Ferro Pesante
        • Teglia da Forno Ferro
      • Rame
        • Casseruola Bassa Rame
        • Padella Rame
        • Casseruola Alta Rame
      • Antiaderente
        • Padella Sauteuse Antiaderente
        • Padella Antiaderente
        • Teglia da Forno Antiaderente
      • Inox
        • Pentola a Pressione
      • Strumenti da Cucina
        • Affettatrice
        • Colino
        • Colino Cinese
        • Cucchiaio di legno
        • Frusta
        • Macchina per la Pasta
        • Mattarello
        • Pennello da Cucina
        • Polsonetto
        • Rotella Tagliapasta
        • Spianatoia
        • Tritacarne
  • About
    • History
    • Contatti
    • la scuola di cucina a milano
FacebookInstagramTwitter
  • Introduzione alle 3 scuole
  • Scuole di Cucina Online
    • Scuola di Cucina Amatoriale
      • Per materie
        • Antipasti
        • Riso
        • Pasta
        • Pasta Fresca
        • Carne
        • Pesce
        • Molluschi e crostacei
        • Verdura
        • Funghi e Tartufi
        • Uova
        • Salse
        • Dolci
        • Pane
      • Tecniche di cottura
        • Crudi
        • Pasta Ripiena
        • Ripassare la Pasta
        • Emulsionare / Mantecare
        • Saltare
        • Spadellare
        • Piastra / Griglia
        • Arrosto Pentola
        • al Rosa
        • Arrosto Forno
        • Bollire
        • Pentola a pressione
        • Fritto
        • Sottaceto Sottolio
    • Scuola di cucina Professionale
      • La separazione delle cotture
        • Solo Separati
        • Brodo Fumetto e Acqua di Cottura
        • Fondi di Cottura, Attaccato
      • Basi Pronte per la Linea
        • Base Asparagi
        • Base Cacio e Pepe
        • Base risotto
        • Base Salsa di Pomodoro con Soffritto
        • Base Salsa di Pomodoro in padella
    • Scuola di Cucina Creativa
      • Accostamenti
        • Anice
        • Senape
        • Balsamico/Agrumato
      • La Proprietà Transitiva
        • Aglio su pesce funghi e vitello
        • Balsamico e Selvatico
        • Pecorino Balsamico
        • Pesci di Terra
        • Pesci Rossi
        • Senape sul Cotto
        • Senape sul Crudo
  • Shop
    • Shop Coltelli
      • Come affilare un coltello
      • scanno consumato
      • nakiri punta
      • trinciante corto
      • trinciante snello
      • trinciante grosso
    • Shop Libri
      • Sunday cooking for a week
      • Cucina elementare: la separazione delle cotture
      • Elemental cooking: the art of cooking separately
    • Shop Pentole e Padelle
      • Alluminio
        • Casseruola Bassa Alluminio leggero
        • Casseruola Alta Alluminio Leggero
        • Casseruola Bassa Alluminio Pesante
        • Casseruola Alta Alluminio Pesante
        • Padella Sauteuse Alluminio
        • Padella Alluminio
        • Teglia da Forno Alluminio
      • Ferro
        • Wok
        • Padella Ferro Leggera
        • Padella Ferro Pesante
        • Teglia da Forno Ferro
      • Rame
        • Casseruola Bassa Rame
        • Padella Rame
        • Casseruola Alta Rame
      • Antiaderente
        • Padella Sauteuse Antiaderente
        • Padella Antiaderente
        • Teglia da Forno Antiaderente
      • Inox
        • Pentola a Pressione
      • Strumenti da Cucina
        • Affettatrice
        • Colino
        • Colino Cinese
        • Cucchiaio di legno
        • Frusta
        • Macchina per la Pasta
        • Mattarello
        • Pennello da Cucina
        • Polsonetto
        • Rotella Tagliapasta
        • Spianatoia
        • Tritacarne
  • About
    • History
    • Contatti
    • la scuola di cucina a milano
libro sunday cooking for a week e poi tutto pronto in 10 minuti | Giuliano Cingoli Libro Sunday Cooking for a Week SCOPRI DI PIÙ

Anice

baccalà alla vicentina

Baccalà alla vicentina! …o bagna càuda piemontese?

Anice, Pesce, Scuola di Cucina Amatoriale, Scuola di Cucina Creativa, VerduraBy Giuliano Cingoli8 Gennaio 2020Lascia un commento

Baccalà alla vicentina: la ricetta, ma anche variazioni sul tema della ricetta che tanto assomiglia all’accosamento bagna cauda.

Laboratorio Cingoli Cibo e Design Magazine – Via Tucidide 56 Milano
  • Libri
  • coltelli
  • contatti
  • scuola di cucina Milano
Footer menu
Go to Top